Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: Knollenpot

Pastinaak

Een recept uit de folder 'Vergeten Groenten' van het Centrum voor Genetische Bronnen Nederland (CGN).

Ingrediënten, voor 4 personen

- 3 flinke pastinaken (ongeveer een kilo), in stukken
- 4 wortelpeterselies, in repen
- een handvol schorseneren, schoongemaakt en in stukken
- 4 flinke aardperen, in stukken
- 1 kleine pompoen, in stukken
- gemalen komijn
- korianderzaad
- venkelzaad
- zout en peper

Bereiding

Breng water aan de kook en laat hierin de in stukken gesneden knollen 5 tot 7 minuten meekoken.
Verwarm de oven voor op 250 graden C. Leg alle gesneden groenten in een ingevette ovenschaal en schep de kruiden door de groenten.

30 minuten bakken in de oven, halverwege een keer omscheppen.

Silent Snow

categorieën: films, Gezondheid algemeen, Landbouw algemeen, lichaam

"Korte film waarin de Nederlander Jan van den Berg aantoont wat onafbreekbare pesticiden aanrichten in Uummannaq, een klein gat in Groenland: de penis van ijsberen is door de gifstoffen al kleiner geworden, en ook de mannelijke poolbewoners hebben te kampen met dalende viriliteit. Vrouwen kunnen geen borstvoeding meer geven omdat de moedermelk puur gif is."

Bron:

de Volkskrant (10 februari 2009)