Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: cashewmelk

Cashewmelk is te gebruiken in plaats van gewone of kokosmelk in bijvoorbeeld pap, smoothies, een curry.

Ingrediënten

100 gram ongezouten, ongebrande cashewnoten
4 dl water
scheutje diksap

Bereiding

De cashewnoten eerst zo fijn mogelijk malen in een keukenmachine of blender. Daarna het water en de diksap in blender mengen met de gemalen noten.

Smeerwortel

categorieën: Tuinieren

smeerwortel_(Symphytum_officinale) smeerwortel

Comfrey (Symphytum Officinale), familie ruwbladige - boraginaceae

Hoewel smeerwortel nog steeds als onkruid gezien wordt door veel tuiniers beschouw ik deze plant als een geweldige aanvulling in mijn tuin. Niet alleen zijn de jonge bladeren en scheuten lekker in de salade of soep maar smeerwortel kan zoveel meer. Het wordt afgeraden om grote hoeveelheden te nuttigen.

Door zijn diepe wortelstelsel is het in staat mineralen diep uit de aarde naar boven te halen. Dit samen met de snelle groei maakt smeerwortel tot een ideale mulchplant. Tot 3 keer per jaar af te snijden en te gebruiken als mulch of compost. De plant trekt zowel wormen als hommels en bijen aan. Allen zeer welkom in elke tuin.

Naast bovenstaande voordelen wordt de plant ook al tijden gebruikt als wondhelend geneesmiddel.