Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rozijnenchutney

Rozijnen

Ingrediënten

150 gram rozijnen (een nacht geweekt)
gemberwortel (ongeveer 2 centimeter dik, geschild en geraspt)
eetlepel kokos (geraspt)
scheutje diksap

Bereiding

Alles in blender of staafmixer goed mixen. In koelkast paar uur af laten koelen.

Serveersuggestie

Lekker bij bijvoorbeeld een curry.

Smoren

categorieën: Bereidingstechnieken

Smoren is het garen van een gerecht in een afgesloten pan, met weinig vet en vocht. Het vocht komt vaak uit de voedingsmiddelen zelf of wordt toegevoegd.