Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: wortel-pastinaak-witte-bonensoep

Pastinaak 2

Een lekker verwarmende wintersoep.

Ingrediënten

- 1 grote ui, in snippers
- 500 gram winterwortel
- 1 grote pastinaak
- flinke scheut (olijf)olie
- 1 liter bouillon
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 800 gram gare witte bonen, uit blik of geweekt en gekookt
- zout
- peper

Bereiding

Was de wortel en de pastinaak en snijd ze in stukjes.

Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui op een laag vuur een paar minuten. Voeg daarna de stukjes wortel en pastinaak toe en bak ze even mee. Roer dan de komijn en de koriander erdoor en schenk de bouillon erbij.

Breng dit langzaam, al roerend, aan de kook en laat ongeveer een kwartier koken. Voeg dan de bonen toe en laat ze nog een minuut of 5 meekoken.

Breng op smaak met peper en zout.

Sojasnelweg

categorieën: Bedrijven, Handel, natuur en milieu, producten, soja

sojasnelweg

De BR-163 is een 1770 kilometer lange weg van het zuiden van Mato Grosso (provincie in het zuiden van Brazilië), dwars door het Amazonegebied, naar Santarém in het noorden van Brazilië.

De weg is bedoeld om de soja, die verbouwd wordt in het daarvoor gekapte regenwoud, zo snel mogelijk naar de havens te brengen waar het verscheept kan worden. De weg wordt gezien als het symbool van de aanval op het oerwoud door de agrobusiness.

Bron:
(http://www.nieuwsblad.be/Article/Detail.aspx?articleID=grufcu59).