Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: gestoofde spitskool

Rodespitskool

Ingrediënten

olie
ui
verse gember
kerrie
spitskool
kokosmelk

Bereiding

De spitskool in fijne reepjes snijden.

In een pan met een dikke bodem de ui in de olie fruiten. De gember schillen en fijnsnijden of door een knoflookpers persen en meebakken. Vuur niet te hoog. Kerrie toevoegen.

De spitskool erbij doen en even meebakken. Dan de kokosmelk toevoegen. Goed roeren en met een deksel op de pan nog ongeveer 15 minuten stoven.

Serveersuggestie

Dit gerecht kan geserveerd worden als een bijgerecht bij een rijsttafel of als een hoofdgroentegerecht bij een aardappelmaaltijd.

Stripshoppen

categorieën: Acties, Handel, natuur en milieu

Hoewel de verpakkingsbelasting per 1 januari 2013 weer afgeschaft is, blijft het stripshoppen nog steeds een goede actie. Niet zozeer tegen die belasting als wel wel tegen de steeds grotere hoeveelheid, met name, plastic verpakkingsmateriaal.

"Sinds 1 mei 2008 rekende Albert Heijn de verpakkingenbelasting door aan de klant. Elisabeth zat helemaal niet te wachten op al die verpakkingen. Gewapend met schaar en voorraadbussen gaat zij naar AH voor een potje Oudhollands Stripshoppen.

Verpakkingsfabrikanten moeten de overheid belasting betalen voor de milieuonvriendelijke verpakkingen die zij produceren. Deze belasting rekenen zij door aan de supermarkten en Albert Heijn rekent die per 1 mei 2008 weer door aan de klant. De opbrengst hiervan wordt gedeeltelijk gebruikt voor gemeentelijke afvalverwerking.

Maar is dit niet de omgekeerde wereld? Eerst laten produceren ten koste van het milieu, de klant laten betalen voor afvalverwerking en als klanten milieubewust kiezen wachten tot de fabrikant daarop inspeelt. Waarom niet fabrikanten verbieden heffingen door te spelen naar de consument? Dan zou het milieu niet eerst belast worden, draait de consument niet voor ongevraagde kosten op en gaan de kosten voor afvalverwerking ook omlaag.

Elisabeth neemt haar stripshop-equipment mee naar AH, knipt daar alle verpakkingen open en vult haar voorraadbussen ter plaatse. Aangekomen bij de kassa wil zij alleen betalen voor de inhoud, maar niet voor de verpakkingen..."