Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: roerbak-paksoy

Paksoy

Ingrediënten

1 paksoy
1 pak rooktofu
2 wortels
1 rode paprika in blokjes
100 gram rijst
olie
sojasaus

Bereiding

Kook de rijst.

Bak de tofu in blokjes lekker knapperig.

Snij de paksoy en de paprika in reepjes en de wortel in blokjes. Bak deze in een wok met olie.
Voeg sojasaus toe.

De gare rijst en de tofublokjes op het laatst even meebakken.

Serveersuggestie

Pindasaus erbij.

Super Size Me

categorieën: boeken, films, Over gewicht

Super Size Me is een boek en documentaire waarin Morgan Spurlock onderzoekt hoe het is om 30 dagen lang alleen voedsel van McDonalds te eten. Hij laat zich hierin bijstaan door diverse artsen.

Niet alleen eet hij alleen wat verkrijgbaar is bij McDonalds (en niets anders), hij kiest ook voor de supersize portie als dat aangeboden wordt. Verder loopt hij niet meer dan de gemiddelde Amerikaan. In die 30 dagen interviewt hij diverse mensen: gewone voorbijgangers, professoren, deskundigen en voorlichters van bedrijven.
Hij bezoekt scholen om te zien hoe het er daar met het voedsel en de beweging voor staat.

Al snel krijgt hij last van allerlei lichamelijke en psychische kwalen. Zijn cholesterolgehalte en zijn bloeddruk stijgen, hij wordt dikker. Zijn lever en hart krijgen het zwaar en hij wordt somber en raakt verslaafd aan de suiker.