Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: appelkruimel

Appel2

Ingrediënten

8 appels
1 kopje havermout
½ kopje volkorenmeel
1/3 kopje gemalen hazelnoten
½ kopje olie
½ kopje diksap
2 theelepels kaneel
½ theelepel zout
½ kopje rozijnen

Bereiding

Appels schillen en in plakjes in een ingevette ovenschaal doen. Daaroverheen de rozijnen strooien.
In een schaal de rest van de ingrediënten mengen en over de appels verdelen. Ondertussen de oven voorverwarmen.
25 minuten op 190 graden in een voorverwarmde oven bakken.

Serveersuggestie

Lekker met soja-vanillevla of ijs.

Tapped

categorieën: films, water

Altijd een plastic flesje water op zak?
Tapped is een zorgvuldig opgebouwd pleidooi om dat in het vervolg te laten. Flessenwater is nu al duurder dan benzine. In de toekomst wordt toegang tot drinkwater wereldwijd een steeds groter probleem. De laatste jaren weten grote bedrijven als Nestlé, Coca Cola en Pepsi, zonder ervoor te betalen en zonder inspraak van de bevolking, toestemming te krijgen voor het oppompen van grote hoeveelheden Amerikaans gemeenschapswater.

Tapped laat allerlei mensen aan het woord die zich hier zorgen over maken en er actie tegen voeren. De eerste stad in de documentaire ligt in een groen, waterrijk gebied, maar in het shot daarna is het waterniveau drastisch gedaald: droogte ligt op de loer. Dat de bedrijven die de Amerikaanse watervoorraden in handen dreigen te krijgen het algemeen belang niet bepaald dienen, wordt meer dan duidelijk in het vervolg.
De enkele vertegenwoordigers die voor de camera verschijnen nemen dat beeld niet weg, ook doordat hun opmerkingen worden weerlegd door krantenberichten. Onderzoekers verklaren dat giftige stoffen niet alleen bij de productie van petflessen vrijkomen, maar ook bij het gebruik, in het water zelf dus. Dan moet het argument van de extreme vervuiling die de flessen vormen -- de zee is ervan vergeven -- nog komen.

Bron:

- IDFA