Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: appeltaart

Appel2

Ingrediënten

voor de bodem:
250 gram tarwemeel
250 gram bloem
150 gram plantaardige margarine
wijnsteenbakpoeder
zout
1 theelepel kaneel
¼ liter diksap
1 dl water

voor de vulling:
800 gram appels
250 gram rozijnen
2 theelepels kaneel

Bereiding

Meng alle ingrediënten voor de bodem en kneed ze goed door elkaar. Bekleed hiermee een springvorm.

Schil de appels en meng ze met de rozijnen en de kaneel. Vul hiermee de springvorm.

Verwarm de oven voor op 200 graden, en bak de taart in ongeveer 45 minuten.

The Corporation

categorieën: Bedrijven, films

De film The Corporation was in 2009 te zien op het IDFA. De dvd is te koop, maar de film is ook in z'n geheel (in 23 delen) te zien op youtube.

Regie: Mark Achbar, Jennifer Abbott
Land: Canada
Jaar: 2003
Speelduur: 145 minuten
Engels en Spaans gesproken
Nederlands ondertited


Recensie

Ik zag de bijna tweeëneenhalf uur durende film The Corporation zonder me een moment te vervelen, maar met vele momenten van afgrijzen, verbijstering en zo nog wat emoties.
In het begin van de film wordt uitgelegd hoe een bedrijf (corporation) in de V.S. gelijkgesteld wordt aan een mens. Met dezelfde rechten als mensen maar zonder een hoop consequenties die voor mensen wel gelden. Een bedrijf kan immers niet opgesloten worden, er kunnen wel boetes opgelegd worden maar omdat veel bedrijven, met name de multinationals, genoeg geld hebben om die te betalen worden die gezien als onkosten in plaats van als straf of een reden om anders te handelen.

De makers van de film gaan op zoek naar wat voor mens een bedrijf dan wel is. Door middel van archiefmateriaal en onderzoek stellen zij uiteindelijk vast dat een bedrijf een psychopathische persoonlijkheid heeft. Allerlei kenmerken zoals: ongevoelig voor de emoties van anderen, ongeschikt om langdurige relaties aan te gaan, geen respect voor de veiligheid van anderen, liegen en bedriegen voor eigen gewin, geen schuld of spijt kunnen voelen, niet aan sociale normen kunnen voldoen, kunnen gevonden worden bij corporaties.

Bedrijven kunnen zich nog zo aardig (sociaal, duurzaam, groen) voordoen en de mensen die er werken kunnen nog zo aardig en goedbedoelend zijn, de enige bedoeling is uiteindelijk geld verdienen voor de aandeelhouders. Om dit te bereiken moeten de kosten zo laag mogelijk worden gehouden en de opbrengsten zo hoog mogelijk. Dat dit ten koste gaat van de rechten van arbeiders, het milieu, de gezondheid van consumenten, is bijna een vanzelfsprekendheid.
Economen kennen het begrip 'externalities': het effect op een derde persoon van een transactie tussen twee personen oftewel: de kosten afschuiven op anderen. Die anderen zijn de maatschappij (het leger om de oliebronnen te beschermen, de overheid om infrastructuur aan te leggen), het milieu, de consumenten en de eigen arbeiders. Alles en iedereen dus.

Voorbeelden van het gebruik van het in Europa en Canada verboden groeihormoon Posilac in melk door Monsanto, het privatiseren van regenwater in Bolivia en vele andere, deden mij beseffen dat het allemaal nog veel erger is dan ik al dacht.
De hoeveelheden geld die uitgegeven worden aan reclame om van burgers infantiele consumenten te maken zijn immens. De druk die uitgeoefend wordt om mee te doen, te consumeren, afval te maken en niet na te denken is vaak subtiel maar alom aanwezig. Om hier tegen in te gaan is lef, actie en informatie nodig. Die informatie is onder andere te vinden in deze, onafhankelijk geproduceerde, film.
Kijken dus.

van de site idfa.nl

In onze kapitalistische samenleving zijn grote bedrijven oppermachtig. Hun dominantie is niet zonder gevaar: als organen zonder geweten of moraal – winst is hun enige oogmerk – hebben ze de wereld al veel schade berokkend. Hoe werken bedrijven? Wat zijn de gevolgen voor mens en natuur als het kapitalistische systeem ongebreideld door kan groeien?

Geïllustreerd met een overvloed aan soms hilarisch, soms schokkend archiefmateriaal neemt The Corporation de kijker mee door de geschiedenis, terwijl prominente geïnterviewden als Michael Moore, Milton Friedman en Noam Chomsky toekomstvisies trachten te formuleren.

Filmmakers Mark Achbar en Jennifer Abbott baseerden hun documentaire op de non-fictiebestseller The Corporation: The Pathological Pursuit of Profit and Power van Joel Bakan. Hun grondige onderzoek is niet alleen bijzonder informatief, maar leidt bovendien tot opvallende, tot nadenken stemmende conclusies.

van de siet thecorporation.com

Provoking, witty, stylish and sweepingly informative, The Corporation explores the nature and spectacular rise of the dominant institution of our time. Part film and part movement, The Corporation is transforming audiences and dazzling critics with its insightful and compelling analysis. Taking its status as a legal 'person' to the logical conclusion, the film puts the corporation on the psychiatrist's couch to ask 'What kind of person is it?' The Corporation includes interviews with 40 corporate insiders and critics - including Noam Chomsky, Naomi Klein, Milton Friedman, Howard Zinn, Vandana Shiva and Michael Moore - plus true confessions, case studies and strategies for change.