Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rodekoolsalade

Venkel

Ingrediënten

voor de salade:
rode kool
appel
venkel
geweekte rozijnen
kiemen

voor de dressing:
milde olijfolie
sojaroom
zout
knoflook
chilimosterd
citroensap of azijn
ahornsiroop

Bereiding

De rode kool raspen. De appel en de venkel in kleine stukjes snijden. De kiemen eventueel ook klein snijden. Dit alles mengen en de geweekte rozijnen toevoegen.

2 keer zoveel sojaroom als olijfolie bij elkaar voegen. De rest er ook bij en met de staafmixer mixen. Even proeven en eventueel iets toevoegen. Het zuur van de citroen of azijn is nodig om de room en de olie te binden tot een consistente massa.

De dressing door de salade mengen.

The Crisis of Civilisation

categorieën: films, Klimaatverandering, natuur en milieu

A dark comedy remix mash-up bonanza about the end of industrial civilization. featuring clowns, car crashes, explosions, super heroes, and xylophones and much, much more .....

Based on the Book by Nafeez Mosaddeq Ahmed
Directed by Dean Puckett
Animations by Lucca Benney.

Of ook wel: waarom gaat de mens zover dat hij om z'n leventje aangenaam te houden de hele planeet naar de knoppen helpt?
Over peak Oil, klimaatverandering, kernenergie, schaliegas, de verslaving aan olie, en andere fossiele brandstoffen, de daarmee gepaard gaande milieurampen en over supermarkten, grootschalige monocultuur landbouw, overconsumptie, kapitalisme, voedsel(on)zekerheid en nog veel meer. Alles hangt met alles samen.

Met oogkleppen op naar het einde van de beschaving zoals wij die kennen.