Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: tomatensalade

Tomatensalade

Een heel eenvoudige maar smakelijke en simpele salade voor in de lente en zomer. Te eten als aparte gang of als maaltijdsalade. In dat laatste geval kunnen de hoeveelheden vergroot worden.

Ingrediënten

voor de salade:
- 4 stevige, rijpe tomaten
- halve komkommer
- bosui
- verse blaadjes munt en/of basilicum

voor de dressing:
- flinke scheut olijfolie
- 2 tenen knoflook
- scheut agave- of ahornsiroop
- sap van halve citroen
- naar smaak een beetje zout en peper

Bereiding

Snijd de tomaten en komkommer in grove stukken. Knip de bosui in fijne stukjes. Meng alles en voeg de verse blaadjes er aan toe.

Maak een dressing van de overige ingrediënten en meng die door de groenten.

Unpackaged

categorieën: Koken en eten

unpackaged

In Londen bestaat al sinds 2007 een winkel waar alles onverpakt verkocht wordt: Unpackaged.

Hier verkopen ze groente en fruit, droogwaren als granen, peulvruchten, gedroogd fruit, noten, oliën en azijnen, thee, koffie, kruiden en specerijen, superfoods, koekjes, gebak, zuivel en schoonmaakmiddelen. Alles onverpakt! en voor het overgrote deel biologisch en fair trade.

De bedoeling is dat je je eigen verpakking meeneemt waarna je dit vult. Dit kan een plastic of papieren zak zijn, maar je kunt ook gewoon meteen je eigen glazen pot, fles of koektrommel gebruiken.

Adres

42 Amwell Street
London
EC1R 1XT