Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: frisse bananensaus

Rijpe bananen2

Ingrediënten

2 rijpe bananen
een pot sojayofu naturel, 500 gram
zout
thl komijnpoeder
thl korianderpoeder

Bereiding

Prak een deel van de bananen tot moes en snijd een deel in plakjes. Meng dan alle ingrediënten tot een saus.

Serveersuggestie

Als die te dik is naar je zin, kun je hem verdunnen met sojacuisine of sojamelk.
Een beetje citroensap toevoegen smaakt fris en weerhoudt de bananen van verkleuren.

De bananensaus is lekker bij Indiase gerechten zoals rijst en curry.

Voeding die Schaadt, Voeding die Baat

categorieën: boeken, Gezondheid algemeen, producten, voedselveiligheid

ngdieschaadtvoedingdiebaat

Auteur: Diverse auteurs
Uitgever: Readers digest, Brussel
Oorspronkelijke titel: Foods That Harm, Foods That Heal
Vertaling: Ans van der Graaff, Vivian Franken
ISBN: 90 6407 433 X