Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: smoothie met meloen

Shake nog ongeschonden

Ingrediënten

- halve meloen (galia- of honing-)
- 1 banaan
- 1 sinaasappel
- handje ongeroosterde cashewnoten
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel kokosrasp
- beetje (soja)yoghurt
- snufje kaneel, kurkuma, gemberpoeder, kardemon, naar wens

Bereiding

Maal eerst de noten en lijnzaadjes in de blender.
Verwijder de pitten uit de halve meloen en de sinaasappel.

Meng alles goed in de blender.

Voko

categorieën: filosofie, Koken en eten, organisaties

voko

Voko staat voor VoedselKoöperatie.

Een groep mensen bestelt gezamenlijk (biologische, vegetarische/veganistische) droogwaren direct bij de groothandel om zo de prijzen laag te kunnen houden. Vaak gaat een deel van de opbrengst naar een goed doel. De voedingswaren zijn meestal veganistisch of vegetarisch. Soms is er ook een eetcafé bij (ook wel volkskeuken of volxkeuken genoemd), waar voor een lage prijs een maaltijd gegeten kan worden.

In Nederland en België zijn er in diverse steden voko's. Meestal in (voormalige) kraakpanden, woongroepen of andere alternatieve gemeenschappen.

Adressen voko's

Amsterdam
- Vokomokum
- Voedlink

Den Haag
Site: http://www.vokodenhaag.nl/

Gent
- Sparrestraat 1a (Wijk Brugse Poort)
Site: index.php" target="_blank">http://www.anarchie.be/voko/index.php

Groningen
- Grote Leliestraat 41
Openingstijden: dinsdag van 17:30 tot 18:30 uur, en vrijdag van 16:00 tot 18:00 uur

Maastricht
- Culturele Vrijplaats 't Landbouwbelang, Biesenwal 3, 6211 AD Maastricht

Utrecht
- De citroenvlinder, Simón Bolívarstraat 87-91
Openingstijden: dinsdag en donderdag van 17.00 tot 19.00 uur. Geen eetcafé!
Email: Atalanta (at) at-A-lanta.nl

- VoCo 't Klopt, Grenadadreef 1, Overvecht. Geen eetcafé!
Openingstijden: werkdagen van 17:30 tot 18:30 uur, zaterdag van 12:00 tot 13:00 uur

Heb je info over bovenstaande adressen of aanvullende gegevens, neem dan contact op.