Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: adukibonen-appel-prut

Adukiboontjes

Ingrediënten

adukibonen (geweekt en gekookt)
moesappels
diksap
kaneel
rozijnen (geweekt)

Bereiding

De appels in zo klein mogelijke stukjes opzetten met een bodempje water en een scheutje diksap. Als het appelmoes aan het worden is de bonen, rozijnen en kaneel erbij doen.
Goed heet laten worden.

Serveersuggestie

Dit is erg lekker op pannekoeken of op brood, maar het kan ook gewoon als een (bij)-gerecht gegeten worden.

Waterlife

categorieën: films, water

The story of the last great supply of fresh drinking water on earth.

De Great Lakes, de vijf meren op de grens tussen de Verenigde Staten en Canada die tezamen twintig procent van het zoete oppervlaktewater op aarde vormen, zijn in rap tempo aan het veranderen, en niet ten goede. Zoals de introductietekst van het project Waterlife meldt: 'Er is iets mis met het water.' Sterker: de bezoeker van Waterlife merkt al snel dat er heel veel mis is met het water.

In thematisch onderscheiden delen -- elk beginnend met de woorden 'Water is', met thema's als 'Vissen', 'Vervuiling' en 'Verantwoordelijkheid' -- behandelt de site in tekst, beeld en geluid het belang van water en de problemen die de Great Lakes op dit moment bedreigen. Hoewel het de bezoeker vrij staat zijn eigen weg door de informatie te kiezen, zit er een duidelijke opbouw in de drieëntwintig elementen waaruit Waterlife is opgebouwd. De site benadrukt eerst het belang van water in onze levens, gaat vervolgens in op de huidige problemen en besluit met te nemen maatregelen.

Bron:

- IDFA