Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: bananentaart

Rijpe bananen2

Ingrediënten
 

voor de bodem:
1 pakje moutbiscuit van 200 gram
150 gram margarine

voor de vulling:
4 rijpe bananen
½ liter soja-vanillevla
1 zakje agar-agar
½ liter rijstemelk met amandel en hazelnoot (verkrijgbaar in natuurvoedingswinkel)

Bereiding

Om de bodem te maken koekjes verkruimelen en margarine smelten. Met elkaar mengen en in een springvorm goed aandrukken. De springvorm hoeft niet ingevet te worden.

De bodem af laten koelen tot kamertemperatuur en dan nog een half uurtje in de koelkast zetten.

In een blender de agar-agar, de bananen, de rijstemelk en sojavla mengen en daarna verhitten in een pan. Het is belangrijk om te blijven roeren zodat de agar-agar goed verdeeld blijft.
Een paar minuten zachtjes laten doorkoken (nog steeds blijven roeren).

De vulling voorzichtig over de taartbodem schenken. Laten afkoelen en in de koelkast zetten. Ongeveer twee uur koelen voor serveren. Daarna uit de springvorm halen.

Waterlife

categorieën: films, water

The story of the last great supply of fresh drinking water on earth.

De Great Lakes, de vijf meren op de grens tussen de Verenigde Staten en Canada die tezamen twintig procent van het zoete oppervlaktewater op aarde vormen, zijn in rap tempo aan het veranderen, en niet ten goede. Zoals de introductietekst van het project Waterlife meldt: 'Er is iets mis met het water.' Sterker: de bezoeker van Waterlife merkt al snel dat er heel veel mis is met het water.

In thematisch onderscheiden delen -- elk beginnend met de woorden 'Water is', met thema's als 'Vissen', 'Vervuiling' en 'Verantwoordelijkheid' -- behandelt de site in tekst, beeld en geluid het belang van water en de problemen die de Great Lakes op dit moment bedreigen. Hoewel het de bezoeker vrij staat zijn eigen weg door de informatie te kiezen, zit er een duidelijke opbouw in de drieëntwintig elementen waaruit Waterlife is opgebouwd. De site benadrukt eerst het belang van water in onze levens, gaat vervolgens in op de huidige problemen en besluit met te nemen maatregelen.

Bron:

- IDFA