Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: ananas-banaan-kokos-taart

Rijpe bananen2

Ingrediënten

voor de bodem:
40 gram zonnebloempitten
75 gram sesamzaad
75 gram amandelen
30 gram kokos
75 gram rozijnen
75 gram dadels, ontpit
1 theelepel geraspte nootmuskaat

voor de vulling::
4 rijpe bananen
25 gram geraspte kokos
1 klein potje ananasstukjes
2 theelepels diksap
1 zakje agar-agar
3 eetlepels geraspte kokos

Bereiding

Alle ingrediënten voor de bodem, behalve de nootmuskaat, in een keukenmachine fijn malen. Een klein beetje water toevoegen en dan deze massa in een springvorm goed aandrukken. Bestrooi deze taartbodem met nootmuskaat.

De bananen in plakjes snijden en over de bodem verdelen. De ananasstukjes met het sap, de agar-agar, 25 gram geraspte kokos en diksap mengen met staafmixer.
Dit een paar minuten zachtjes laten doorkoken in een pannetje en daarna over de taartbodem gieten.

Bestrooien met de kokos en af laten koelen in de springvorm. Minsten twee uur in de koelkast zetten. Daarna pas uit de vorm halen.

Waterlife

categorieën: films, water

The story of the last great supply of fresh drinking water on earth.

De Great Lakes, de vijf meren op de grens tussen de Verenigde Staten en Canada die tezamen twintig procent van het zoete oppervlaktewater op aarde vormen, zijn in rap tempo aan het veranderen, en niet ten goede. Zoals de introductietekst van het project Waterlife meldt: 'Er is iets mis met het water.' Sterker: de bezoeker van Waterlife merkt al snel dat er heel veel mis is met het water.

In thematisch onderscheiden delen -- elk beginnend met de woorden 'Water is', met thema's als 'Vissen', 'Vervuiling' en 'Verantwoordelijkheid' -- behandelt de site in tekst, beeld en geluid het belang van water en de problemen die de Great Lakes op dit moment bedreigen. Hoewel het de bezoeker vrij staat zijn eigen weg door de informatie te kiezen, zit er een duidelijke opbouw in de drieëntwintig elementen waaruit Waterlife is opgebouwd. De site benadrukt eerst het belang van water in onze levens, gaat vervolgens in op de huidige problemen en besluit met te nemen maatregelen.

Bron:

- IDFA