Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: roerbak-paksoy

Paksoy

Ingrediënten

1 paksoy
1 pak rooktofu
2 wortels
1 rode paprika in blokjes
100 gram rijst
olie
sojasaus

Bereiding

Kook de rijst.

Bak de tofu in blokjes lekker knapperig.

Snij de paksoy en de paprika in reepjes en de wortel in blokjes. Bak deze in een wok met olie.
Voeg sojasaus toe.

De gare rijst en de tofublokjes op het laatst even meebakken.

Serveersuggestie

Pindasaus erbij.

Waterlife

categorieën: films, water

The story of the last great supply of fresh drinking water on earth.

De Great Lakes, de vijf meren op de grens tussen de Verenigde Staten en Canada die tezamen twintig procent van het zoete oppervlaktewater op aarde vormen, zijn in rap tempo aan het veranderen, en niet ten goede. Zoals de introductietekst van het project Waterlife meldt: 'Er is iets mis met het water.' Sterker: de bezoeker van Waterlife merkt al snel dat er heel veel mis is met het water.

In thematisch onderscheiden delen -- elk beginnend met de woorden 'Water is', met thema's als 'Vissen', 'Vervuiling' en 'Verantwoordelijkheid' -- behandelt de site in tekst, beeld en geluid het belang van water en de problemen die de Great Lakes op dit moment bedreigen. Hoewel het de bezoeker vrij staat zijn eigen weg door de informatie te kiezen, zit er een duidelijke opbouw in de drieëntwintig elementen waaruit Waterlife is opgebouwd. De site benadrukt eerst het belang van water in onze levens, gaat vervolgens in op de huidige problemen en besluit met te nemen maatregelen.

Bron:

- IDFA