Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: gegrilde courgette

Courgettebloem

Ingrediënten

courgette
cherry-tomaten
ui in ringetjes
knoflook
olijfolie
zout
peper
chilipoeder
ketchup

Bereiding

Snij de courgette in plakken van maximaal een halve centimeter dik. De tomaten halveren.
Marineer alles in olijfolie met zout, peper, chilipoeder. Laat even uitlekken en gril ze dan in een hete grilpan, een hete koekepan of op de barbeque. De pan moet goed heet zijn voor de groenten erin gaan. Beide zijden ongeveer een paar minuten tot de courgette zacht is. De courgette en tomaat uit de pan halen en nu de ui en knofook erin, even bakken en dan ketchup erbij. Dit over de courgette en tomaat gieten.

Bij hele grote courgettes kunnen eventueel de zaden eruit geschept worden. Dit gaat goed met een lepel.

Gegrilde courgette is erg lekker als broodbeleg of als bijgerecht bij pasta of aardappels.

WaterPyramid

categorieën: Gezondheid algemeen, water

De WaterPyramid, ontwikkeld door Martijn Nitzsche, zorgt ervoor dat dagelijks ruim 600 liter zout en brak water drinkbaar kan worden gemaakt in derde-wereldlanden.

De piramide is gemaakt van een speciaal soort kunststof dat ultraviolet licht tegenhoudt. De hitte buiten laat de temperatuur binnen oplopen tot meer dan 60 graden, dan verdampt al het water; de condens slaat tegen het kunststof, glijdt naar beneden, en via een systeem van gootjes in de wand gaat dit schone water naar de reservoirs.

Daarnaast heeft de piramide ook de functie van regenwateropvang, dat naast de piramide opgeslagen wordt.

Lokale mensen zijn betrokken bij dit project.

Bronnen:

- krantvandeaarde.nl
- waterpyramid.nl