Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: hazelnoottaart

Hazelnootblad

Ingrediënten

pakje biscuitjes van 200 gram (Molenaartje of andere)
150 gram plantaardige margarine

pakje sojadessert vanille (500 ml, Provamel)
400 ml rijstemelk met noten (ricedrink nuts van Lima)
100 gram gemalen hazelnoten
4 volle eetlepels hazelnoot/chocoladepasta (Chocoreale, hier zit suiker in, eventueel kan een chocopasta of een hazelnootpasta zonder suiker gebruikt worden.)
kleine eetlepel rijstemoutstroop
zakje agar agar (5 gram)

Bereiding

Verkruimel de koekjes.
Smelt de margarine in een pannetje op een laag vuurtje, de kruimels van de koekjes erbij doen en goed mengen.
Dit in een springvorm doen en goed aandrukken, dit is de bodem. Een half uur koelen in de koelkast of buiten (in de winter).

De rest van de ingrediënten in een grote pan bij elkaar doen en met een staafmixer goed mixen. Heel langzaam verhitten en ondertussen goed blijven roeren met een houten lepel.
Als het kookt nog twee minuten zachtjes laten doorkoken.

Dit alles op de bodem gieten, af laten koelen en nog twee uur koelen in koelkast (of buiten).

Weeds: Incredible, Healthy & Edible! with Sergei Boutenko

categorieën: films, Gezond voedsel, natuur en milieu, Rauw eten

Wild-Edibles_Sergei_Boutenko

Sergei Boutenko is de zoon van Victoria Boutenko, auteur van onder andere Raw Family. Hij heeft zich onder andere verdiept in rauw en gezond eten. In deze video vertelt hij over de voordelen van voedsel uit het wild.

Weeds are incredible, healthy and edible! Join author Sergei Boutenko for an entertaining lecture filled with valuable information on foraging and discover how eating FREE wild edibles can vastly improve your health and diversify your diet. We started in the classroom, then headed out for a stroll in Canfield Park, Coeur d'Alene to see what plants we could identify.

The information provided in these educational events and any discussions between the customer and an employee, agent or affiliate of Pilgrim's Market are not intended for the diagnosis, treatment, mitigation or prevention of a specific disease or the assessment of a specific health condition. They are instead intended for informational purposes, that when added to other information, aid the participants in making more informed personal decisions regarding their health. They are not intended to replace the attention or advice of a physician or other health-care professional. Anyone who wishes to embark on any dietary, drug, exercise or other lifestyle change intended to prevent or treat a specific disease or condition should consult with and seek clearance from a qualified health-care professional.