Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: oliekoek

Olijfolie

Een oliekoek is een variant op de bekende boterkoek.


Ingrediënten

700 gram gebuild meel
250 ml olie
400 gram rijstestroop
½ theelepel zout
geraspte citroenschil
2 eetlepels water

Bereiding

Alles met elkaar mengen en in een ingevette springvorm doen.
Bakken in de voorverwarmde oven op 225 graden, ongeveer 25 minuten.

WKK

categorieën: Landbouw algemeen, natuur en milieu

WKK = WarmteKrachtKoppelings-installatie.

Een aardgasverbrandingsmotor die zowel warmte als elektriciteit opwekt.

Omdat de stroom steeds duurder wordt, gebruikt ongeveer 40% van de tuinders in Nederland een WKK. Deze zijn veel duurzamer dan conventionele elektriciteitscentrales. De opgewekte warmte wordt gebruikt om de kassen te verwarmen, de opgewekte elektriciteit wordt verkocht.