Voedselencyclopedie

Beyond the Tipping Point?

categorieën: Acties, films, Klimaatverandering

Een documentaire over het klimaat, klimaatactivisten en -wetenschappers en de toekomst van de aarde.

Van planestupid.com

"We have 30,000 days!" "100 months!" "5 years left!" "Copenhagen (now Mexico) is our last chance!" In the face of consensus on the reality of climate change scientists, policy makers and campaigners are increasingly in the habit of issuing deadlines, ultimatums and points of no return.

But what impact does this language have on the decisions taken by activists, campaigners, and policymakers?

A provocative new film, Beyond the Tipping Point?, produced and directed by Dr. Stefan Skrimshire from The University of Manchester launched at the Manchester Museum.

Now it's publishers have made it freely available as an educational tool for campaign and community groups, schools and universities, to encourage people to discuss and reflect on the actions and decisions they take in relation to climate change.

The film features interviews with a Met Office international climate expert, a Bangladeshi social justice campaigner; members from direct action group Plane Stupid, Buddhist leaders and leading academics, alongside footage from the UN climate talks in Copenhagen.

A rich diversity of perspectives emerge from these interviews. Whilst some of the contributors argue that ‘shock and awe’ will force the public to take action, others say activists must be more careful in the way they communicate. One interviewee argues that we should focus our attention on adapting our neighbourhoods to combat the unavoidable effects of rising temperatures.

Leo Murray said, "This film offers insight into the implications of an imminent point of no return in the climate system, and should be seen by everyone involved in the struggle to prevent us from reaching that point. This type of critical reflection will be invaluable to our understanding of our own actions and what we seek to achieve by them."

inhoud

Agenda en nieuws

- 11 mei 2013
Cursus humisme in Rotterdam door Marc Siepman (gevoelvoorhumus)

- 15 mei 2013, 14 - 16 uur
Stinzenwandeling

- 17 mei 2013, 16 -21 uur
Proef de Aarde

- 24 mei 2013, 14 - 16 uur
Composteren introductie

- 25 en 26 mei 2013
Future of Food Festival

- 31 mei 2013
Eetbaar Landschap

- 1 en 2 juni 2013
spoedcursus humisme

- 8 juni 2012
World Ocean Day

- 14 juni 2013, 16 -21 uur
Proef de Aarde

Recept: aardappel-aubergine-chilischotel

Chili con wheaty

Ingrediënten

(voor twee personen)
- 300 gram aardappels
- 1 middelgrote aubergine
- olijfolie plus frituurolie
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 pak chili con wheaty (vleesvervanger van Wheathy)
- ketchup of tomatenpuree

Bereiding

Schil of was de aardappels en snijd ze in stukken, kook deze ongeveer 5 minuten. Afgieten en droog laten worden.

Was of schil de aubergine en snijd deze in plakken van ongeveer een halve centimeter. Bak ze in veel, hete, olie. Deels frituur- en deels olijfolie, op deze manier kan de olie heter worden en krijg je tegelijkertijd de lekkere smaak van de olijfolie.

Als de aubergine zacht is de brokken aardappel toevoegen. Het vuur redelijk hoog laten zodat de aardappels bakken.
Na ongeveer 10 minuten de in ringen gesneden ui en de knoflook erbij doen. Blijven roeren.
Nu de chili en de ketchup of tomatenpuree erbij.

Als alles gaar en warm is opdienen.

Serveersuggestie

Serveren met een groene salade en yofuknoflooksaus.

- Sponsors en donateurs

Sponsors kunnen een pagina kopen met daarop hun eigen tekst en afbeelding. Doordat ik mijn sponsors zelf uit kies, zullen de gesponsorde pagina's op de een of andere manier altijd affiniteit hebben met de visie die ook achter de voedselencyclopedie zit. Deze gaat over meer dan voedsel, het gaat over een manier van leven die duurzaam, mens-, dier- en milieuvriendelijk is. Met de nadruk op vriendelijk.
Dus geen advertenties van grote commerciële bedrijven maar wel misschien van sympathieke zaadhandelaren, broodverkopers en vershoutinstructeurs. Of alle anderen die zich aangetrokken voelen door deze visie en site, en die graag willen helpen om de voedselencyclopedie te laten voortbestaan en groeien.

Donateurs zijn altijd welkom om een bijdrage naar eigen keuze te storten op rekeningnummer 1037111 ten name van De Zeepkist.

Sponsors en donateurs maken het mogelijk voor mij (Mirjam Vaes) om de voedselencyclopedie te blijven schrijven en onderhouden.

Ook sponsor of donateur worden? Neem contact op voor de mogelijkheden.

Sponsors

- Jan den Besten