Voedselencyclopedie - Bietenpoep

Bietenpoep

Categorie: Gezondheid algemeen

Niet schrikken als je ontlasting vol bloed lijkt te zitten. Bedenk eerst of je toevallig de dagen ervoor geen rode biet hebt gegeten. Deze groente bevat een kleurstof, bètacyanine, die door het menselijk lichaam niet verteerd kan worden en dus uitgescheiden wordt. Het lijkt op bloed maar het is het niet.
De kleurstof kan wel vlekken geven die moeilijk te verwijderen kunnen zijn. Je kan dus ook kleding verven met bietensap.

Er is een e-nummer gemaakt van deze kleurstof, E162, betanine. Een ongevaarlijk E-nummer dus.

Het is wel een handige manier om te kijken hoe lang voedsel erover doet om je hele lichaam te doorlopen.