Voedselencyclopedie - Bisfenol A

Bisfenol A

Categorieën: Gezondheid algemeen, Lichaam, Voedselveiligheid

Hormoonachtige stof die voorkomt in het plastic (polycarbonaat-plastic) van onder andere babyzuigflesjes, bronwater- en frisdrankflesjes, en verpakkingsmateriaal van kaas.

Er lekt altijd wat van deze stof in het voedsel of de drank en op die manier krijgt vrijwel iedereen dit binnen. 80 tot 90% van de mensen in de Westerse wereld heeft een lage concentratie bisfenol in de urine. Het is niet zeker of dit schadelijk is, maar het beïnvloedt mogelijk de placentagroei, en het levert hersenschade op bij primaten. Er zijn aanwijzingen dat bisfenol de stofwisseling beïnvloedt, en dat kan leiden tot een verhoogde kans op hart- en vaatziekten.

Bron:
- de Volkskrant (13 september 2008)