Voedselencyclopedie - Brandnetel

Brandnetel

Categorie: Producten

Een bekende toepassing van brandnetel is thee. Maar jonge scheuten en blaadjes van de brandnetel kan je ook eten, op dezelfde manier als spinazie (maar dan niet rauw), en je kan er soep van maken. Pluk ze wel met handschoenen aan en let op dat je ze niet vlakbij een weg of andere bron van verontreiniging plukt.

Als je een eigen tuin hebt waar ze vanzelf groeien, heb je geluk. Zie ze niet als onkruid maar als (gratis aangeboden) groente. Bovendien lokken ze lieveheersbeestjes die op hun beurt weer luizen eten, die anders op je groenten en kruiden zouden kunnen gaan zitten.

Brandnetels bevatten bèta caroteen, calcium, ijzer en kalium.
Soep en thee van brandnetels worden gebruikt om bloed te zuiveren, om vocht af te drijven. Het zou kunnen helpen tegen eczeem, astma, reuma en artritis.

Zie ook:

Bermgroenten

Eetbare planten

Gratis voedsel

Recepten

Seizoensgroenten

Tweedehands groenten

Vergeten groenten

Voeding die Schaadt, Voeding die Baat

Voedsel uit het wild