Voedselencyclopedie - Calorie

Calorie

Categorieën: Lichaam, Over gewicht, Afvallen algemeen

Een calorie is de hoeveelheid warmte die nodig is om 1 gram zuiver water 1 graad te verwarmen onder een druk van 1 atmosfeer. Omdat dit erg weinig is, wordt meestal met kilocalorieën gewerkt. Over het algemeen worden met calorieën, vooral in de voeding, kilocalorieën bedoeld.

De term calorie is eigenlijk een verouderde term, tegenwoordig is joule of kilojoule het juiste begrip. In de voeding wordt echter de calorie nog algemeen gebruikt en aanvaard.

1 calorie = 4,1868 joule.

Zie ook:

Het dovemansorendieet

Lege calorieën

Negatieve calorieën