Voedselencyclopedie

EKO-tellingen

categorieën: Acties, Biologische landbouw, Handel, keurmerk en logo

ekotellingen

De EKO-tellingen zijn een meerjaren-onderzoek waarbij het assortiment biologische en fairtrade producten van supermarktfilialen gemeten wordt. Met behulp van trendanalyses kunnen uitspraken gedaan worden over de inspanningen van de supermarkten op dit gebied. Met de tellingen stimuleren Milieudefensie en Solidaridad de supermarkten om het aanbod van biologische en verantwoorde producten te vergroten.

Vrijwilligers

De EKO-tellingen worden sinds 1998 door Milieudefensie georganiseerd, sinds 2005 gebeurt dit in samenwerking met Solidaridad.
Vrijwilligers (EKO-tellers) tellen in supermarkten het aantal biologische en fair-trade producten.

Methode

De EKO-tellingen vormen een jaarlijkse meting van het aanbod aan biologische producten in de schappen van de Nederlandse supermarkten. De meting vindt jaarlijks plaats in dezelfde periode (derde week van augustus t/m de vierde week van september).

Er wordt alleen geteld wat er daadwerkelijk in de schappen wordt aangetroffen; lege schappen met een EKO-label of aanvullende informatie van de bedrijfsleider tellen dus niet mee. In samenwerking met Solidaridad zijn ook fairtrade-producten geteld. Als een product zowel een EKO-keurmerk als een Fair Trade-beeldmerk draagt, wordt het product in beide categorieën meegeteld.

inhoud

Agenda en nieuws

- 11 mei 2013
Cursus humisme in Rotterdam door Marc Siepman (gevoelvoorhumus)

- 15 mei 2013, 14 - 16 uur
Stinzenwandeling

- 17 mei 2013, 16 -21 uur
Proef de Aarde

- 24 mei 2013, 14 - 16 uur
Composteren introductie

- 25 en 26 mei 2013
Future of Food Festival

- 31 mei 2013
Eetbaar Landschap

- 1 en 2 juni 2013
spoedcursus humisme

- 8 juni 2012
World Ocean Day

- 14 juni 2013, 16 -21 uur
Proef de Aarde

Recept: courgette-amaranth soep

Amaranthvlokken

Ingrediënten (voor 2 personen)

- 1/2 liter water
- bouillonblokje
- grote courgette
- 2 eetlepels amaranthvlokken

Bereiding

Rasp de courgette, eventueel na verwijdering van de zaden bij een erg groot exemplaar, op een grove rasp.

Breng het water met de bouillon aan de kook, voeg hieraan de courgette en de amarantvlokken toe. Laat dit ongeveer 10 minuten koken.

Naar smaak kunnen er nog andere kruiden aan toegevoegd worden.

- Sponsors en donateurs

Sponsors kunnen een pagina kopen met daarop hun eigen tekst en afbeelding. Doordat ik mijn sponsors zelf uit kies, zullen de gesponsorde pagina's op de een of andere manier altijd affiniteit hebben met de visie die ook achter de voedselencyclopedie zit. Deze gaat over meer dan voedsel, het gaat over een manier van leven die duurzaam, mens-, dier- en milieuvriendelijk is. Met de nadruk op vriendelijk.
Dus geen advertenties van grote commerciële bedrijven maar wel misschien van sympathieke zaadhandelaren, broodverkopers en vershoutinstructeurs. Of alle anderen die zich aangetrokken voelen door deze visie en site, en die graag willen helpen om de voedselencyclopedie te laten voortbestaan en groeien.

Donateurs zijn altijd welkom om een bijdrage naar eigen keuze te storten op rekeningnummer 1037111 ten name van De Zeepkist.

Sponsors en donateurs maken het mogelijk voor mij (Mirjam Vaes) om de voedselencyclopedie te blijven schrijven en onderhouden.

Ook sponsor of donateur worden? Neem contact op voor de mogelijkheden.

Sponsors

- Jan den Besten