Voedselencyclopedie - Goede bacteriën

Goede bacteriën

Categorieën: Gezondheid algemeen, Lichaam

In de darmflora bevinden zich goede en slechte bacteriën. De goede zorgen voor je weerstand. Ze leven van (plantaardige) vezels. Die breken ze af door middel van fermentatie. Daarmee zorgen ze ervoor dat je weerstand op peil blijft. Het is daarom goed om het aantal goede bacteriën zo hoog mogelijk te houden. Dit kan onder andere door het eten van vezels (fruit en groente) en producten die probiotica en/of prebiotica bevatten.

De belangrijkste families van goede bacteriën zijn Lactobacilles en Bifidobacterium. De eerste maakt een melkzuur dat slechte bacteriën beschadigt. Ook kan het vitamine K en B12 aanmaken die we via de darmwand opnemen. (Bron: The Truth About Food)

Over dat laatste zijn wetenschappers het echter niet eens. De opname van B12 is een discussiepunt. Daarom wordt met name veganisten aangeraden deze vitamine in pilvorm te nemen.