Voedselencyclopedie - Kangoeroes

Kangoeroes

Categorieën: Dieren algemeen, Klimaatverandering

In Australië leven ongeveer 50 miljoen kangoeroes.
Volgens een rapport van Ross Garnaut zijn kangoeroes een stuk klimaatvriendelijker dan schapen en koeien. Omdat deze dieren een snellere stofwisseling hebben dan koeien en schapen, ontstaat er nauwelijks methaan in de maag. Methaan is een sterk broeikasgas en de uitstoot hiervan, door onder andere koeien en schapen, draagt voor een aanzienlijk deel bij aan het broeikaseffect.

De filosoof, veeteeltdeskundige en oprichter van het Australian Wildlife Services, een adviesbureau voor natuur en milieu, George Wilson heeft naar aanleiding van dit raport bedacht dat de Australiërs deze beesten moeten gaan eten in plaats van een deel van de koeien en schapen die ze nu eten. Hierdoor zal er een verbetering optreden in het broeikaseffect.

De Aboriginals aten altijd al kangoeroes, maar onder de blanke bevolking is dit minder. Hoewel de beesten door boeren gehaat worden omdat ze de graslanden kaal vreten waar hun vee moet grazen.
Het vlees van deze dieren wordt ook verwerkt tot honden- en kattenvoer.