Voedselencyclopedie - Kruisbes

Kruisbes

Categorie: Producten

Ribes Grossularia of Ribes Uva-Crispa.

Groene, gele of rode, soms enigszins behaarde bes. Rond of langwerpig van vorm, ongeveer 3,5 cm in doorsnede.
De smaak varieert van zuurzoet tot zoet. Kan vers gegeten worden, maar wordt ook verwerkt tot jam.

Enkele rassen zijn:
- Achilles
- Whinham’s Industry
- Whitesmith