Voedselencyclopedie - Moestuin op het Witte Huis

Moestuin op het Witte Huis

Of het nou door de brief van Michael Pollan komt of niet, feit is dat er een biologische moestuin in de tuin van het Witte Huis komt. Michelle Obama zelf is begonnen met het omspitten van het gazon, geholpen door schoolkinderen.

Het initiatief zal verwelkomd worden door groepen die pleiten voor het eten van lokaal voedsel zoals de Kitchen Gardeners International. Hun missie is het inspireren en leren van mensen hoe ze hun eigen voedsel kunnen verbouwen. Een petitie om de Obama's aan te zetten tot een tuin werd ondertekend door meer dan 100.000 mensen.

Groenten en kruiden
In de tuin komen 55 soorten groenten waaronder: spinazie, snijbiet, kool, rucola, diverse soorten sla, tomaten en verschillende soorten kruiden. Geen bieten, want daar houdt de president niet van.
De groenten zullen gebruikt worden in de eigen keuken van de familie, maar ook voor officiële diners. Ook gaan er groenten naar Mirams kitchen, waar gekookt wordt voor daklozen.

Doelen
Niet alleen het kweken van voedsel is het doel van deze tuin, maar ook en vooral dat kinderen, en via hen hun families, leren hoe ze voedsel kunnen verbouwen en wat gezonde voeding is. Ook het minder afhankelijk zijn, is een streven dat leeft in Amerika. Vooral het minder afhankelijk zijn van olie en de olieproducerende landen.

Geschiedenis
Het is niet de eerste keer dat het Witte Huis een moestuin krijgt, ook onder de presidenten Adams, Roosevelt en Clinton was dit al het geval. Bij de Clintons was de tuin op het dak.
Het is waarschijnlijk wel de eerste keer dat de tuin biologisch zal zijn.

Bronnen:
- biologica.nl
- news.bbc
- nytimes.com

Links:

kitchengardeners.org

miriamskitchen.org

vertaling brief pollan aan Obama