Voedselencyclopedie - Recept: asperge-preisoep

Recept: asperge-preisoep

Ingrediënten
asperges
ui
prei
olie
knoflook
bouillon
dille

Bereiding
De asperges schillen en de prei schoonmaken. Alles in stukjes snijden.
De ui fruiten in olie, daarna de prei en knoflook erbij. Alles even bakken op een niet te hoog vuur. (Heet) water toevoegen, samen met de bouillon en de dille. Ook de asperges gaan er nu bij. Nog ongeveer een kwartiertje laten koken.