Voedselencyclopedie - Recept: bruinebonen-stoofschotel

Recept: bruinebonen-stoofschotel

Ingrediënten
olie
ui, in ringen
bruine bonen (geweekt en gekookt of uit een potje)
prei (in ringen)
wortel (in stukjes)
paprikapoeder
tomatenpuree
kerrie
knoflook

Bereiding
De groenten in de olie bakken. Knoflook en kruiden toevoegen. Daarna de bruine bonen en de tomatenpuree erdoor roeren.
Goed laten doorstoven. Eventueel een beetje water toevoegen als het droog dreigt te koken.

Serveersuggestie
Opdienen met salade en rijst of met salade en brood.

Zie ook:

- inleiding diëten

Peulvruchten

Peulvruchtgerechten

Weken en koken van peulvruchten