Voedselencyclopedie - Recept: dadel-kokoschutney

Recept: dadel-kokoschutney

Ingrediënten
60 gr geraspte kokos
verse koriander (mag een flinke hand zijn)
5 grote dadels (pitten verwijderen)
sap van 1 limoen
1 el appelstroop in 2 el water opgelost
een teentje knoflook
wat zout
snufje cayenne-peper

Bereiding
Giet 75 ml water op de kokos en laat het een half uurtje staan tot de kokos het water opgenomen heeft. Maal vervolgens alles met een staafmixer fijn en door elkaar.

Serveersuggestie
Lekker bij gerechten die wat Indiaas gekruid zijn.

Zie ook:

Recepten