Voedselencyclopedie - Recept: gesmoorde witlof

Recept: gesmoorde witlof

Ingrediënten
witlof
olijfolie
rode uien
knoflook
shoyu (zoute sojasaus)
balsamico-azijn
mosterd
zout en peper eventueel
voor de liefhebbers eventueel een scheutje witte wijn

Bereiding
Bak de in ringetjes gesneden uien in de olie tot ze glazig zijn.Voeg dan de uitgeperste knoflook toe.
Snijd de witlofstronkjes in vieren en bak ze mee met de uien en knoflook.

Meng de overige ingrediënten goed en doe deze saus bij de rest in de pan.
Laat een tijdje sudderen terwijl je de witlof af en toe omkeert. Deze moet knapperig blijven.

Zie ook:

Koek, snoep, toetjes en gebak