Voedselencyclopedie - Recept: winterposteleinsalade
- Homepage
- Nieuwsbrief
- Contact
- Recepten
- Eten
- Productinformatie
- Welzijn en gezondheid
- Economie en politiek
- Achtergrond en bronnen
- Mens en dier
- Milieu en landbouw
- Permacultuur en alternatieve landbouw
- Boeken
- Films
- Agenda en nieuws
- Nieuwste lemma's
- Terzijde
- Links
Recept: winterposteleinsalade
Ingrediëntenwinterpostelein
winterwortel
venkel
prei
pijnboompitjes
olijfolie
mosterd
yofu (sojayoghurt)
knoflook
zout
Bereiding
De pijnboompitjes roosteren in een koekepan.
De winterpostelein goed wassen en uit laten lekken. De wortel raspen en de venkel in kleine stukjes snijden. De prei in hele smalle ringetjes snijden en wassen. Dit alles plus de pijnboompitjes door elkaar husselen.
Een dressing maken van yofu, olie, mosterd, knoflook en zout.
Mengen met de rauwkost.
Zie ook:
links
Idee en teksten, permacultuur advies en ontwerp van eetbare tuinen
Ondersteuning en advies
Schrijverij en uitgeverij
follow me but make up your own mind ; )