Voedselencyclopedie - Recept: yofukruidenkaasje

Recept: yofukruidenkaasje

Ingrediënten
1 beker yofu naturel yoghurt
verse (tuin)-kruiden, zoals peterselie, bieslook, dille, enz.
knoflook, minstens 1 teen
zout
peper

schone theedoek en een elastiekje

Bereiding
Meng de yoghurt met de kruiden en de knoflook.
Giet 't in de theedoek, knoop die dicht met een elastiek of een touwtje. Hang de theedoek op (bijvoorbeeld boven de gootsteen) en wacht ongeveer 24 uur, of tot het meeste vocht uit de yoghurt is gedropen.
Ziehier een vega kruimel-kruidenkaasje!

Serveersuggestie
Dit 'kaasje' is lekker op toast, voor bij de borrel, of op brood natuurlijk. Maar ook lekker in een stamppot.