Voedselencyclopedie - Stofwisseling

Stofwisseling

Categorieën: Gezondheid algemeen, Lichaam, Afvallen algemeen

Ook wel metabolisme genoemd.
De stofwisselingssnelheid is de hoeveelheid brandstof (calorieën) die je dagelijks gebruikt.

Bij mannen is de stofwisseling sneller dan bij vrouwen, en bij jongere mensen sneller dan bij oudere. Bij dikke mensen is de stofwisseling sneller dan bij dunne mensen, al denken veel mensen dat dit juist omgekeerd is.

Zie ook:

BMR

Calorie

Een pleidooi voor echt eten

Het dikke afvalboek

The Truth About Food

Wat je eet ben je zelf