Voedselencyclopedie - Vitagoat

Vitagoat

Categorieën: Wereldvoedselverdeling, Mensen algemeen, Acties

In India zet Stichting Plentyfood in samenwerking met Malnutrition Matters een Vitagoat-project op.

De Vitagoat is een bescheiden productie-eenheid waarbij iemand op de trappers van een fiets trapt om een maalsysteem aan te drijven. Op deze manier worden de sojabonen gemalen, waarna men water toevoegt om sojamelk te verkrijgen.
De kracht van dit systeem is dat er geen elektriciteit of generator aan te pas komt. Bovendien is het milieuvriendelijk en gaan er geen kostbare grondstoffen verloren.

Hoewel de opzet van zo’n Vitagoat-machine klein is, kunnen per week toch zo’n 2.500 glazen sojamelk worden geproduceerd. Van die sojamelk kan men dan weer voedzame producten als tofu, sojayoghurt en sojapuddings produceren.

Met deze Vitagoat-productie-eenheid worden er voor vrouwen banen gecreëerd. De soja wordt ook via consultatiebureaus aan schoolkinderen gegeven, die hierdoor een betere kwalitieit voeding krijgen en daardoor betere schoolprestaties kunnen leveren.

Links:

plentyfood.nl