Voedselencyclopedie - Watergebruik voor voedsel

Watergebruik voor voedsel

Categorieën: Landbouw algemeen, Natuur en milieu, Water, Vlees en veeteelt

Mondiaal wordt 80% van het water in de landbouw gebruikt. Het overgrote deel hiervan is bestemd voor de veeteelt. De productie van vlees en andere dierlijke voedingsmiddelen kost veel meer water dan de productie van plantaardige voedingsmiddelen.

Zo kost de productie van:

een kilo	rundvlees	100.000	liter
een kilo	kippenvlees	3.500	liter
een kilo	sojabonen	2.000	liter
een kilo	rijst	2.000	liter
een kilo	tarwe	900	liter
een kilo	aardappelen	500	liter

De hoeveelheid water die nodig is voor het produceren van één portie rundvlees staat gelijk aan de dagelijkse waterbehoefte van 548 mensen. Met het water dat gebruikt wordt voor alleen de Nederlandse rundvleesconsumptie kan een derde van de wereldbevolking een jaar lang in zijn drinkwaterbehoefte voorzien!