Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rozijnenchutney

Rozijnen

Ingrediënten

150 gram rozijnen (een nacht geweekt)
gemberwortel (ongeveer 2 centimeter dik, geschild en geraspt)
eetlepel kokos (geraspt)
scheutje diksap

Bereiding

Alles in blender of staafmixer goed mixen. In koelkast paar uur af laten koelen.

Serveersuggestie

Lekker bij bijvoorbeeld een curry.

Zeereservaat

categorieën: Acties, filosofie, Handel, natuur en milieu,

er-rapport-roadmap-to-reco

Volgens het verdrag Natura 2000 zijn de lidstaten van de Europese Unie verplicht zeereservaten in te richten. Dit zijn gebieden in zee waarin dieren en planten worden beschermd. In Nederland gaat het om de volgende gebieden: Het Friese Front, de Vlakte van Raan, de kust tussen Petten en Bergen, de Doggersbank en de Klaversbank.

Deze bescherming is nodig omdat 75% van de commerciële vissoorten in de gevarenzone zit. Door overbevissing worden ze met uitsterven bedreigd.

Omdat Greenpeace vindt dat het aanwijzen van deze gebieden niet snel genoeg gaat, is zij in 2008 gestart met acties. Hierbij laten ze brokken graniet van ongeveer een kubieke meter op de bodem van deze gebieden vallen. Deze stenen maken de vangst van vissen met sleepnetten en van garnalen een stuk lastiger.

In Duitsland zijn al wel zulke gebieden aangewezen, maar daar mag toch nog steeds gevist worden en daarom voert Greenpeace hier ook actie, onder andere in het gebied Sylter Buiten Rif.

Bronnen:

- de Volkskrant
- Greenpeace