Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: gebakken pastinaak

Pastinaak

Ingrediënten

pastinaak
gomasio
olie

Bereiding

De pastinaak goed schrobben. In plakken van +/- een halve cm dik snijden. Olie heet laten worden in grote koekenpan. De pastinaakschijven erin doen. Bakken als aardappels, ongeveer 15 minuten. Vlak voor het einde gomasio en kerrie erover strooien en even mee laten bakken.

Zeven

categorieën: Bereidingstechnieken

zeef

Bij zeven wordt een gerecht of een voedingsmiddel door een zeef geduwd om zo klontjes en harde en grote stukken eruit te halen. Dit kan gedaan worden met droge voedingsmiddelen als bloem en meel, maar ook met bouillon, soepen en sauzen. Of thee.

Zeven kan met een zeef, maar ook met een vergiet of een passe vite.